O mercado de leite está vive uma situação anormal, alerta o presidente da Associação dos Criadores de Gado Holandês do Rio Grande do Sul (Gadolando), Marcos Tang. Segundo ele, enquanto os consumidores pagam cerca de R$ 7,00 pelo litro de leite, os produtores recebem em torno de R$ 2,50, com pouquíssimos alcançando R$ 3,00, graças a negociações especiais com as indústrias. Conforme o dirigente, a disparidade entre o preço pago pelo consumidor e o valor recebido pelo produtor está desequilibrando toda a cadeia de produção leiteira.
De acordo com Tang, produtores e consumidores são os elos mais fracos dessa cadeia. “Como representantes dos produtores de leite, consideramos inaceitável que, enquanto o consumidor paga aproximadamente sete reais por litro, o preço de referência para os produtores no Estado seja de apenas R$ 2,43. Embora alguns produtores consigam um pouco mais, a maioria fica na faixa de R$ 2,50 a R$ 2,60, com raríssimos atingindo R$ 3,00.”
O presidente da Gadolando reforça que os produtores entendem que o leite precisa ser industrializado e embalado, o que gera custos, e que todos os envolvidos no processo devem ser remunerados. “No entanto, essa disparidade é um exemplo claro do desequilíbrio que temos apontado. Produtores e consumidores são os mais prejudicados. Os produtores enfrentam enormes dificuldades, exacerbadas pelas condições climáticas adversas dos últimos três anos, que elevaram os custos de produção. O preço pago pelo leite raramente cobre estes custos, desestimulando o consumo e gerando informações equivocadas para os consumidores urbanos, que muitas vezes culpam os produtores pela alta dos preços.”
Tang ressalta que os produtores precisam se aproximar dos consumidores para esclarecer que essa grande diferença no preço não os beneficia. “É crucial informar corretamente e buscar um equilíbrio que beneficie toda a cadeia produtiva”, complementa.