EUA: Gripe aviária deixou de ser problema exclusive das aves
A gripe aviária — especificamente a H5N1 — deixou de ser um problema exclusivo das aves na Ásia. O que começou como um grande surto nos Estados Unidos, primeiro em animais selvagens, depois em aves domésticas e, posteriormente, em gado leiteiro, está gerando novas preocupações sobre segurança alimentar, economia, saúde dos trabalhadores rurais e o potencial para futuros surtos em humanos. Em um comentário publicado no The Journal of Infectious Diseases , o Dr. Gregory Gray, professor da Divisão de Doenças Infecciosas e do Departamento de Microbiologia e Imunologia da Universidade do Texas Medical Branch (UTMB), escreve que a vacinação do gado leiteiro pode ser uma das medidas mais importantes que os EUA podem tomar para se antecipar a essa ameaça em constante evolução. “Este vírus mudou e agora parece ter se enraizado ou se tornado ‘ enzoótico ‘ na vida selvagem da América do Norte”, disse Gray. “Costumávamos pensar no H5N1 como um problema de aves na Ásia. Agora é claramente algo maior, presente em nosso próprio quintal, e precisamos responder de acordo. No início, as pessoas pensaram que se tratava de um evento isolado, mas ele se espalhou — e continua se espalhando.”
Argentina: Produção de soja deve aumentar
A produção de soja na Argentina deverá atingir 49 milhões de toneladas na safra 2026/27, segundo projeções do adido do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos em Buenos Aires. No entanto, os estoques finais de soja deverão aumentar em três milhões de toneladas. O adido agrícola estimou que a área colhida em 2026-27 aumentará para 17,1 milhões de hectares, ante os 15,9 milhões de hectares previstos anteriormente, devido ao plantio de soja em uma área maior de terras marginais. Isso resultará em uma queda na produtividade para 2,87 toneladas por hectare, em comparação com as 3,02 toneladas registradas em 2025-26. O escritório de Buenos Aires alertou que, com o aumento dos preços dos fertilizantes em mais de US$ 200 por tonelada devido à guerra no Oriente Médio, os agricultores podem alterar seus planos de plantio antes de irem para o campo. Poderia haver um aumento na semeadura de soja, em detrimento do milho, que exige mais nitrogênio. Embora se espere uma queda na moagem de soja na Argentina, o escritório de Buenos Aires afirmou que o país continuará sendo o maior exportador mundial de farelo e óleo de soja. O adido observou que a capacidade de moagem da Argentina deverá operar em 63% na próxima safra, ante 86%.
Irlanda: Preços da carne bovina permanecem firmes
As cotações de fábrica desta semana mostram que os preços da carne bovina permanecem geralmente firmes em todos os setores, mas não há indícios de aumento nas cotações oficiais. Esta é a terceira semana consecutiva em que os preços se mantiveram praticamente estáveis, após aproximadamente quatro semanas de reduções generalizadas no preço da carne bovina. A maioria dos pontos de venda reduziu o preço base da carne bovina (novilho) de € 7,00-7,10/kg no início do ano para € 6,60/kg nesta semana, com algumas exceções. As conversas com a equipe de compras indicam que a expectativa é de que o mercado permaneça firme e há certo otimismo quanto à possibilidade de preços mais altos em um futuro próximo, mas resta saber se isso se concretizará. Esta semana, os novilhos estão sendo cotados a € 6,60/kg em geral, com preços chegando a € 6,70/kg no noroeste para novilhos com peso de carcaça entre 300 e 400 kg. As novilhas estão geralmente cotadas a € 6,70/kg na tabela, com € 6,75/kg na região noroeste para novilhas com peso de carcaça entre 300 e 400 kg. Os bônus para a raça Angus geralmente variam de 15 a 20 centavos por quilo de gado elegível, e os bônus para a raça Hereford geralmente variam de 5 a 10 centavos por quilo de gado elegível.
Alemanha: Aumenta consumo de carne
O consumo de carne na Alemanha aumentou 1,4 quilos, atingindo 54,9 quilos por pessoa em 2025, de acordo com dados preliminares do Centro Federal de Informação Agrícola (BZL). O BZL citou o aumento do consumo de aves como um fator chave para esse crescimento, atingindo um recorde de quase 15 quilos por pessoa, ou 27% do consumo total de carne. No entanto, o consumo total de carne não retornou aos níveis observados há quinze anos, quando era de 63,8 quilos por pessoa em 2011. Os alemães preferem carne de porco. Apesar do crescimento contínuo do consumo de aves, a carne suína permanece a mais popular entre os consumidores alemães. Quase 52% do consumo total de carne foi de carne de porco, o que corresponde a 28,3 quilos por pessoa. O BZL observou que o consumo de carne bovina e vitela aumentou ligeiramente em 200g, atingindo 9,7 quilos por pessoa. Com o aumento dos preços da carne, principalmente da carne bovina e suína, o crescimento do consumo pode ter desacelerado. O Dr. Josef Goos, diretor da BZL, afirmou: “Além da crescente popularidade das aves, o menor aumento nos preços ao consumidor em comparação com outros tipos de carne provavelmente contribuiu para o aumento das vendas em 2025.”
União Europeia: Custo de energia impactará alimentos
O recente aumento nos custos de energia decorrente do conflito no Oriente Médio terá um impacto profundo em toda a cadeia de suprimentos alimentares, altamente dependente de energia, afetando a produção, a embalagem, a logística e os insumos agrícolas. Isso, por sua vez, acarretará uma inflação contínua nos preços dos alimentos ao longo de 2026 e até 2027, de acordo com um novo relatório da RaboResearch. O Rabobank observa que o setor alimentício é um dos que mais consomem energia. Atividades essenciais, como refrigeração, aquecimento, moagem, transporte, embalagem e produção de insumos agrícolas, dependem fortemente de eletricidade e combustíveis. Embora muitas empresas tenham aprendido com a crise energética de 2022 e aprimorado suas estratégias de gestão de riscos, elas não conseguem se proteger totalmente de aumentos de preços sustentados, afirma o relatório. Os insumos energéticos geralmente ocorrem no início da cadeia de valor, e os contratos futuros ou estoques atrasam o repasse, o que significa que o choque energético atual influenciará os custos com uma defasagem de vários meses. Como os fabricantes e varejistas de alimentos na maior parte da Europa normalmente negociam os preços anualmente, a maioria das empresas não consegue repassar imediatamente os preços de pico da energia aos clientes, acrescenta o relatório. A expectativa de custos estruturalmente mais elevados irá, portanto, dominar as negociações de final de ano para 2027, visto que a energia representa entre 5% e 50% da estrutura de custos dos produtores de alimentos.
China: Produção avícola ultrapassa o Brasil
No comércio global de proteína animal, a avicultura se destaca como o segmento de crescimento mais rápido. O mais recente relatório “Pecuária e Aves: Mercados Mundiais e Comércio”, do Departamento de Agricultura dos EUA, destaca como o aumento da produção, a evolução dos perfis de exportação e a nova demanda de mercado estão redefinindo os fluxos de aves, principalmente na Ásia. A produção avícola da China está prevista em 17,3 milhões de toneladas em 2026, ultrapassando o Brasil e reduzindo a diferença para os EUA. A expansão de produtores integrados, o aumento dos estoques de matrizes e os subsídios governamentais impulsionaram esse crescimento. Com o crescimento do consumo interno limitado, a China está direcionando o excedente para exportações. O consumo per capita de frango permanece modesto, em 11 kg, muito abaixo do consumo de carne suína (43 kg) e de carne bovina (8 kg), e bem inferior aos níveis dos EUA e de Taiwan. As exportações estão previstas em 1,4 milhão de toneladas em 2026, quase o triplo do volume de 2020. A China tornou-se exportadora líquida em 2024 e espera-se que as exportações representem 8% da produção em 2026. Mercados tradicionais como o Japão e Hong Kong continuam importantes, mas sua participação combinada caiu de 79% em 2020 para 37% em 2025. Novos mercados no Sudeste e na Ásia Central estão preenchendo essa lacuna, refletindo a capacidade da China de penetrar em economias sensíveis a preços. As Filipinas, o Camboja e a Malásia emergiram como compradores de aves chinesas em rápido crescimento. As importações filipinas aumentaram para mais de 20.000 toneladas em 2025, um aumento de 45% em relação a 2024. As compras do Camboja aumentaram quase 300% em um ano, enquanto a Malásia expandiu suas importações em 49%. O Quirguistão e a Rússia também se tornaram destinos importantes. O Afeganistão e o Iraque apresentaram aumentos acentuados, evidenciando a influência da China no Sul e Oeste da Ásia. A África também absorveu volumes maiores, mas a Ásia continua sendo a principal região de crescimento.