Participantes trocarão conhecimentos com especialistas e produtores, como Ricardo Schiavinato, da Nata da Serra (SP), e Marcos Palmeira, da Vale das Palmeiras (RJ)
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Objetivo é realizar uma ampla caracterização e monitoramento territorial das fazendas que atuam nesse segmento da cadeia leiteira, com dados sobre o tamanho do rebanho, produtividade, ambiente e avaliação da eficiência dos sistemas
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Segundo o presidente da associação, Geraldo Borges, novo colegiado buscará agregar mais valor ao produto e derivados, além de reforçar a articulação dos produtores desse segmento
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