Os preços do açúcar cristal branco seguem em alta no estado de São Paulo. Pesquisadores do Cepea indicam que esse cenário se deve à retração na oferta por parte das usinas, devido à seca e às queimadas, e à ligeira melhora na demanda. Diante disso, o Indicador CEPEA/ESALQ, cor Icumsa de 130 a 180, opera na casa dos R$ 140,0/saca de 50 kg, patamar que não era verificado desde o início de maio/24. No campo, dados da União da Indústria de Cana-de-Açúcar e Bioenergia (Unica) apontam que o estado de São Paulo produziu 2,073 milhões de toneladas de açúcar na segunda quinzena de agosto/24, volume 11,82% inferior ao registrado no mesmo período de 2023.