“Mato” entra na cozinha e conquista cada vez mais espaço no prato
Procura por plantas alimentícias não convencionas, as chamadas Panc, cresce no Brasil e no mundo. Em Curitiba, a chef Manu Buffara inclui algumas delas em seu menu
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Radicchio minimamente processado: alternativa para inserção de PANC no mercado
Hortaliça é uma excelente fonte de fitoquímicos, que proporcionam diversos benefícios à saúde, possuindo propriedades quimiopreventivas
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