O mercado à vista (spot) do açúcar cristal branco iniciou a primeira semana de 2023 com ritmo calmo de negociações e preços em queda.
De 2 a 6 de janeiro, a média do Indicador Cepea/Esalq, cor Icumsa de 130 a 180, foi de R$ 135,69/saca de 50 kg, baixa de 1,43% em relação à da semana anterior (de R$ 137,67/saca).
Mesmo que a oferta disponível do tipo de melhor qualidade (Icumsa até 180) esteja restrita neste período da entressafra 2022/23, os preços da saca do cristal não se sustentaram devido à baixa demanda, uma vez que alguns compradores costumam estar de recesso no início do ano.
Por esta razão, a liquidez captada pelos pesquisadores do Cepea nos últimos dias foi baixa.