A nova onda de calor que atingiu boa parte do país nos últimos dias aumentou a mortalidade de aves e influenciou tanto na qualidade quanto na durabilidade dos ovos, o que deixa produtores apreensivos. Apesar deste cenário, levantamentos do Cepea mostram que os preços da proteína permaneceram praticamente sem alterações, visto que a oferta está controlada no mercado nacional. Vale ressaltar ainda que muitas granjas são climatizadas, o que ajuda atenuar os efeitos negativos das temperaturas elevadas.
Do Cepea http://www.cepea.esalq.usp.br