Apesar do período de final de mês, que tradicionalmente pressiona as cotações dos ovos, as altas nos preços das principais proteínas de origem animal (bovina, suína e de frango) passaram a favorecer o consumo do produto na última semana de novembro (entre 21 e 28). Com isso, houve elevação da procura e, consequentemente, dos preços dos ovos.
Segundo colaboradores do Cepea, a valorização foi reforçada pelo aumento de pedidos das redes varejistas que fizeram promoções na Black Friday. Para a primeira semana de dezembro, agentes do setor sinalizam otimismo, baseados nas condições favoráveis para reajustes positivos nas cotações.
Do Cepea