As cotações do trigo em grão continuam em altos patamares, elevando os valores das farinhas, conforme indicam pesquisadores do Cepea. Com isso, a compra do produto está pesando mais no bolso do consumidor.
Agentes indicam que há oferta de trigo com boas características para processamento, utilizado para a fabricação de farinhas de qualidade superior e com tonalidade mais clara. No entanto, as negociações têm sido pontuais.
Quanto às farinhas, a valorização se deve ao maior custo de aquisição da matéria-prima nesta entressafra, além de dificuldades logísticas.
Da redação, com Cepea