CNA prorroga inscrições para o Prêmio Brasil Artesanal de Queijo

Foto: Marcos Giesteira/CNA/Divulgação

A Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA) prorrogou, até o dia 29 de abril, as inscrições para o Prêmio CNA Brasil Artesanal 2022, que premiará, neste ano, o melhor queijo artesanal brasileiro.

O produtor poderá participar em três categorias: queijo artesanal tradicional de 30 a 180 dias de maturação; queijo artesanal com tratamento térmico; e queijo artesanal com adições/aromatizados/condimentados.

O prêmio é uma parceria da CNA com a Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig) e com o Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae).

Para participar é necessário se cadastrar no Programa de Alimentos Artesanais e Tradicionais por meio de formulário disponível em http://www.cnabrasil.org.br/concursoqueijo até o dia 29 de abril. É importante destacar que o produtor rural só poderá inscrever um tipo de queijo por categoria.

As amostras devem ser enviadas para a sede da Epamig, em Belo Horizonte, entre os dias 22 e 30 de abril (prazo de postagem), por Correios ou transportadora; ou entregues presencialmente entre os dias 02 e 06 de maio.

O produto será avaliado às cegas por uma comissão julgadora formada por técnicos especialistas, que pré-selecionará 15 queijos artesanais, cinco por categoria, levando em consideração o aspecto global, cor, textura, odor, aroma, consistência e sabor.

Após a pré-avaliação haverá uma etapa de júri popular, onde o público poderá votar nos queijos selecionados em uma degustação às cegas.

O prêmio também irá avaliar a história do produto, que deverá ser enviada pelo produtor na ficha de inscrição. Essa etapa pretende analisar, por exemplo, o conhecimento tradicional, a contribuição para a autonomia econômica do produtor (a) rural, a sustentabilidade ambiental e o aspecto diferencial ou original do produto.

Os finalistas nas três categorias irão receber um prêmio em dinheiro, o curso Sebrae Empretec e um certificado. O primeiro colocado receberá R$ 6 mil, o segundo R$ 3,5 mil, o terceiro R$ 2 mil, o quarto lugar R$ 1 mil e o quinto colocado R$ 500.

Todas as etapas do Prêmio CNA Brasil Artesanal 2022 – Queijo estão descritas no regulamento do concurso, disponível em https://www.cnabrasil.org.br/eventos/concurso-premio-brasil-artesanal-queijos .

Do Sistema CNA/Senar

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