Com oferta reduzida, preços dos ovos se mantêm elevados

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Cotações dos ovos vermelhos estão mais altas que a dos brancos – Pixabay

Embora tenham perdido força nos últimos dias, refletindo o típico desaquecimento da demanda neste período do mês, os preços dos ovos seguem em patamares elevados, sustentados pela oferta mais enxuta do produto, principalmente do vermelho tipo extra.

Segundo colaboradores do Cepea, além dos elevados descartes de galinhas poedeiras nos últimos meses, a menor disponibilidade de ovos vermelhos também reflete o alto índice de mortalidade das poedeiras desse tipo de ovo, que são mais sensíveis ao calor – no mês passado, as temperaturas ficaram acima do usual em muitas regiões.

Em Bastos (SP), uma das principais regiões produtoras de ovos do país, o preço médio da caixa com 30 dúzias do ovo branco tipo extra (a retirar) é de R$ 78,87 na parcial deste mês (até o dia 21), 40% superior ao de janeiro. A valorização do produto vermelho, a retirar na mesma praça, é ainda mais alto: de 49%, a R$ 101,14/cx neste mês.

Para entrega na Grande São Paulo, o valor médio do ovo branco tipo extra neste mês, de R$ 84,73/cx, é 36% maior que o de janeiro. Para o vermelho, a valorização é de 42% na mesma comparação, a R$ 105,91/cx na parcial deste mês.

Do Cepea

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