Preço da carne de frango está bem mais baixo que concorrente bovina
A carne de frango nunca esteve tão mais barata que a bovina como atualmente, considerando-se as séries históricas de carnes do Cepea. “Esse cenário é resultado das quedas nos preços da proteína de frango e das valorizações da carne de boi”, diz o centro de estudos da Esalq/USP.
Diante disso, dados do Cepea mostram que, neste mês de fevereiro, a diferença média entre os preços destas carnes – negociadas no mercado atacadista da Grande São Paulo – está em torno de 15,6 reais/kg, a mais ampla da série histórica, iniciada em 2004.
Num momento em que o Brasil convive com inflação alta, queda da média salarial e desemprego alcançando cerca de 12 milhões de pessoas, a carne de frango é opção mais acessível para os consumidores de proteína animal.
