Gil Reis | Agro & Cia
EUA: Gripe aviária com risco baixo para humanos
As mensagens de saúde pública sobre o H5N1 indicam que o risco para os consumidores é baixo: aves e ovos bem cozidos (74°C) eliminam o vírus, e laticínios pasteurizados são seguros. O principal risco não está nos alimentos de supermercado, mas sim nos trabalhadores que manuseiam diretamente aves vivas ou mortas, leite cru e superfícies contaminadas. Desde o início do surto de H5N1 em gado leiteiro, em março de 2024, o CDC (Centro de Controle e Prevenção de Doenças) relatou pelo menos 70 casos em humanos nos EUA, todos em pessoas que tiveram contato próximo com animais. Historicamente, as infecções por H5N1 em humanos apresentam uma taxa de letalidade de cerca de 60%, a mais alta entre os vírus da gripe. Um estudo de 2026 da UTHealth Houston e do Baylor College of Medicine, publicado no New England Journal of Medicine, também encontrou disseminação oculta do vírus H5N1 em águas residuais em 10 cidades do Texas, ligada a locais de processamento agrícola. O Vale Central da Califórnia não possui um sistema equivalente de vigilância abrangente de águas residuais para H5N1 que cubra toda a gama de instalações de processamento agrícola que abastecem o mercado de alimentos de Los Angeles. Os protocolos de biossegurança reforçados do Departamento de Alimentos e Agricultura da Califórnia em operações avícolas são a principal medida de proteção — mas protegem contra a transmissão entre lotes de aves e a mitigação da exposição dos trabalhadores, não contra a disseminação silenciosa no meio ambiente que a vigilância de águas residuais pode detectar.
Argentina teme desaceleração nas exportações de carne bovina
A Argentina continua a aumentar suas exportações de carne bovina, mas o atual boom exportador pode ser de curta duração devido a riscos políticos e problemas estruturais no setor. A declaração foi feita por Miguel Sciaritti, presidente da Câmara Argentina da Indústria e Comércio de Carnes (CICCRA), ao comentar a situação do mercado. Segundo ele, no primeiro trimestre de 2026, as exportações argentinas de carne bovina aumentaram 54%, e a receita cambial atingiu o recorde de US$ 1 bilhão para o período. Os principais fatores desse crescimento foram os acordos entre os presidentes dos Estados Unidos e da Argentina, bem como a redução da produção de carne bovina nos Estados Unidos devido às condições climáticas adversas, o que aumentou a demanda por carne importada. Ao mesmo tempo, Sciaritti alertou que a atual cooperação comercial é instável. Segundo ele, os acordos baseiam-se principalmente em decisões políticas dos líderes atuais e não estão consagrados em um acordo intergovernamental completo, ratificado pelos parlamentos de ambos os países. Portanto, os termos comerciais podem mudar a qualquer momento. Um desafio adicional para a pecuária argentina continua sendo as consequências de eventos climáticos extremos. A seca de 2023 e as enchentes de 2024-2025 afetaram negativamente a reprodução do rebanho. Nos últimos três anos, a população bovina do país diminuiu cerca de 6%, e a recuperação das perdas, segundo estimativas do setor, exigirá pelo menos cinco anos, investimentos significativos e apoio governamental.
Irlanda: Queda nos preços da carne bovina
As cotações desta semana nos mercados de gado mostraram uma queda adicional de 10 centavos por quilo nos preços da carne bovina, à medida que os compradores de gado para engorda continuam contabilizando seus prejuízos. Os preços oferecidos aos frigoríficos para a carne bovina caíram entre €0,90 e €1,00/kg desde o início deste ano, sendo que os compradores de gado para recria antecipada estão repassando esses valores para os setores mais afetados pelos cortes de preços. As ofertas de preços para gado esta semana voltaram aos níveis de fevereiro de 2025 e estão aproximadamente € 1,70/kg abaixo do pico de preços em abril de 2025. No início de março deste ano, os novilhos na categoria de peso de 500 a 600 kg atingiram uma média de € 3,75/kg ou € 2.043/cabeça no mercado de Kilkenny. Supondo que esse gado tenha sido comprado e colocado em uma dieta de engorda de 90 dias para ser vendido no início de junho, o preço oferecido no abatedouro caiu aproximadamente 70 centavos/kg desde então. Em muitos casos, os agricultores que compram gado para engorda estão tendo dificuldades para obter o mesmo preço que pagaram por esse gado no inverno/primavera passado – e estão acumulando prejuízos mesmo antes de se levar em conta os custos com alimentação. Alguns funcionários da área de compras estão observando que o gado pronto para o abate está se tornando um pouco menos disponível, mas também alertaram que os estoques de carne bovina ainda estão cheios, sem que se observe um aumento significativo na demanda até o momento.
Ucrânia: Preços da carne suína continuam a subir
Apesar do aumento significativo nas importações de carne suína, os preços no mercado interno da Ucrânia permanecem sob pressão e continuam a subir. Segundo especialistas do setor, nos primeiros quatro meses de 2026, o país importou 13,2 mil toneladas de carne suína, quase três vezes mais do que no mesmo período do ano anterior. Essa informação foi divulgada pela Associação da Indústria de Carnes. Os principais fornecedores de produtos suínos continuam sendo a Dinamarca, a Polônia e a Alemanha. Anteriormente, as importações ajudavam parcialmente a conter o aumento dos preços da carne no mercado interno, mas agora sua influência está diminuindo devido ao aumento dos preços nos mercados globais. A reorientação dos produtores avícolas ucranianos para a exportação para países da UE exerce pressão adicional, reduzindo a oferta de produtos cárneos no país. A Associação da Indústria de Carnes observa que o aumento das importações não se deve a um aumento do consumo, mas sim à escassez de oferta no mercado interno, que surgiu após os surtos de peste suína africana em 2024-2025. Apesar de o custo de produção de carne suína na Ucrânia permanecer um dos mais baixos da Europa – menos de 1 euro por quilo, comparado a mais de 2 euros nos países da UE –, os produtores nacionais não conseguem suprir plenamente a demanda interna há muitos anos. Como resultado, de 10% a 30% do consumo é suprido por produtos importados.
Rússia se adapta às mudanças no Oriente Médio
Empresas russas se adaptaram às mudanças logísticas causadas pelo conflito no Oriente Médio e continuam fornecendo produtos agrícolas à região, afirmou a ministra da Agricultura da Rússia, Oksana Lut, em entrevista ao jornal Izvestia. “O conflito no Oriente Médio realmente exigiu uma reestruturação da logística. No entanto, nossos suprimentos para a região não foram interrompidos. As empresas russas se adaptaram, encontraram rotas alternativas e continuam operando”, disse ela. Segundo Lut, as exportações russas para países do Oriente Médio estão crescendo este ano – 15% em valor e quase um terço em volume físico. O ministro ressaltou que a Rússia está preparada para expandir ainda mais o fornecimento, se necessário. A ministra da Agricultura observou que a Rússia continua sendo um fornecedor confiável não apenas de grãos, mas também de óleos vegetais, carne e laticínios, peixe, doces, alimentos infantis e outros produtos. Ela acrescentou que a Rússia também mantém seus esforços humanitários, incluindo o envio de trigo e fertilizantes para países que enfrentam as situações mais difíceis. Além disso, Lut afirmou que a Rússia está se tornando fornecedora de diversos países não apenas de produtos agrícolas, mas também de soluções prontas para melhorar a eficiência agrícola. Segundo ela, as exportações de tecnologias agrícolas aumentaram cerca de um terço no ano passado, atingindo US$ 16 bilhões. Isso se refere principalmente a fertilizantes minerais, além de produtos fitossanitários, sementes, material genético, vacinas e produtos biotecnológicos.
Cazaquistão conquista status de país livre de febre aftosa
O Cazaquistão foi oficialmente reconhecido como livre da febre aftosa em todo o seu setor pecuário, tornando-se o único país da Ásia Central e Oriental com essa designação. Espera-se que esse desenvolvimento fortaleça as exportações agrícolas do país e o acesso ao mercado internacional. O Ministro da Agricultura, Aidarbek Saparov, anunciou a conquista durante uma reunião governamental sobre desenvolvimento agrícola, realizada em 5 de junho e presidida pelo Primeiro-Ministro Olzhas Bektenov, na região do Cazaquistão do Norte. “Esse status contribui para fortalecer o potencial de exportação dos produtos pecuários do Cazaquistão”, disse Saparov. A designação deverá impulsionar as exportações de gado e expandir o acesso aos mercados internacionais. Crédito da foto: primeminister.kz O reconhecimento foi concedido durante a 93ª sessão geral da Organização Mundial de Saúde Animal (OIE), realizada em Paris, em maio. A distinção representa um marco significativo para o setor agrícola do Cazaquistão, considerado pelas autoridades um motor fundamental para a diversificação econômica e o desenvolvimento rural. O primeiro-ministro Bektenov afirmou que a agricultura continua sendo uma prioridade estratégica para o governo, destacando seu papel na segurança alimentar, no crescimento econômico e na melhoria dos padrões de vida nas comunidades rurais. O anúncio surge num momento em que o Cazaquistão continua a expandir a produção agrícola e as exportações. De acordo com o Ministério da Agricultura, as culturas foram plantadas em 23,8 milhões de hectares este ano, um aumento de 180 mil hectares em relação a 2025. O governo também tem dado continuidade aos esforços para diversificar a produção agrícola, aumentando o cultivo de culturas de alto valor agregado, incluindo oleaginosas e forrageiras.
