Setor de leite: UHT e muçarela iniciam julho em queda, diz Cepea

De 1º a 5 de julho, a cotação média do UHT foi de R$ 2,3633/litro, baixa de 1,71% frente à semana anterior – essa é a sexta semana consecutiva de baixa nos valores desse derivado. O queijo muçarela, por sua vez, caiu 0,19%, com média de R$ 17,7071/kg, no mesmo período. Esse cenário, de acordo com colaboradores do Cepea, deve-se ao mercado enfraquecido de ambos os produtos, o que aumentou o volume estocado.

Assim, alguns laticínios diminuíram suas produções. Para as próximas semanas, os preços devem se manter baixos, devido ao começo das férias escolares, o que diminui o consumo de derivados.

Do Cepea