Colheita tardia eleva oferta de laranjas; processamento segue intenso
Com a colheita mais tardia nesta temporada 2021/22, a oferta de laranjas está maior do que o usual para o período, levando as atividades de moagem a seguirem intensas.
Hoje, sete unidades das grandes empresas de São Paulo estão em operação. O número de plantas em atividade é próximo ao da temporada passada (também tardia), quando seis unidades iniciaram fevereiro em atuação.
Apesar do bom ritmo de processamento, a qualidade dos frutos está aquém da esperada. O rendimento industrial, beneficiado pela falta de chuvas no correr da temporada, vem sendo prejudicado pelas precipitações volumosas e frequentes desde dezembro/2021. A maior umidade enche os frutos, deixando-os maiores, mas com maior percentual de água, o que é indesejado pelas fábricas.
Do Cepea
